Рецепт:
- 2 ч.л. кофе
- 1 ст. сливок
- 80 мл. молока
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сахара
- 8 г желатина
Залить желатин 2 ст.л. воды. Оставить на 5 минут. Потом нагреть до растворения, но не кипятить.
Нагреть молоко.
Смешать яйцо с сахаром. Влить в смесь, тонкой струйкой, горячее молоко. Нагреть до загустения. Влить желатин.
Кофе залить 1/2 ст. кипящей воды. Настоять 10 минут. Процедить и добавить в яично-молочную смесь.
Взбить сливки в пену. Соединить с кофейной смесью. Выложить в форму. Охладить (оставить в холодильники на ночь).